Simpele witlofsalade met mandarijn

1 struikje witlof
2 mandarijnen gepeld en in partjes
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel witte wijnazijn
halve eetlepel honing
versgemalen peper
zout naar smaak

Bereidingstijd: 10 minuten
Benodigdheden: schaal en een glas
Voor 2 personen

Snijd het kontje van de witlof af, verwijder het buitenste blad en de harde kern. Snijd daarna de witlof in dunne sliertjes, was de witlof en laat het vervolgens goed uutlekken. Pel de mandarijnen, verwijder met een aardappeschilmesje ook het witte vel en breek ze in partjes. Doe de witlof samen met de mandarijnen in een schaal.
Meng voor de dressing de olijfolie, witte wijnazijn, honing, peper en zout goed en schenk het over de salade. Schep de salade goed om en serveer.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.