Salade met bramen, blauwe bessen en serranoham

Dit is echt een friszurig voorgerecht. Mocht je meer een zoetekauw zijn, voeg dan 1 eetlepel honing toe aan de dressing.
60 gram veldsla
125 gram bramen
125 gram blauwe bessen
8 plakken serranoham
6 eetlepels olijfolie
3 eetlepels frambozenazijn
30 gram geraspte grana padano

Bereidingstijd: 10 minuten
Voor 4 personen

Was en droog de sla. Maak de bramen en de bosbessen schoon. Snijd de serranoham in reepjes. Roer voor de dressing de olijfolie en de frambozenazijn en breng dit op smaak met zout en peper. Verdeel de sla, bramen, blauwe bessen en de serranoham over 4 borden en schenk de dressing erover. Bestrooi de salade met de geraspte grano padano.

Geef een reactie