Eton mess

500 gram aardbeien 250 ml slagroom 2 eetlepels suiker 100 gram meringues Bereidingstijd: 10 minuten Voor 4-6 personen Voeg bij de room 2 eetlepels suiker en klop het geheel m.b.v. een mixer lobbig. Breek de meringues en prak de helft van de aardbeien met een vork. Voeg beiden toe bij de slagroom en meng voorzichtig. Verdeel het mengsel over zes glazen of serveer in een grote glazen schaal. Snijd de rest van de aardbeien in partjes en steek ze een beetje tussen de 'mess'. Serveer direct. Je kunt eventueel een scheutje port aan de aardbeienpuree toevoegen.

Geef een reactie