Zelfgemaakte Frieten

800 gram aardappels geschikt om te frituren, van gelijke grootte
1,5 liter zonnebloemolie
zout

Bereidingstijd: 30 minuten
voor 2 personen

Extra nodig: theedoek, frituurpan en een kookthermometer

Verhit de zonnebloemolie in de frituurpan tot 160 graden celcius.
Schil ondertussen de aardappels en snijd de aardappels in plakken van 1,5 cm breed, snijd deze plakken in circa 1 cm brede frieten. Doe de frieten in een vergiet, spoel goed af en maak ze droog (gebruik hiervoor een schone theedoek).
Bak de frieten in twee porties in de hete zonnebloemolie voor 5 minuten. Laat de frieten afkoelen.
Verhit de zonnebloemolie tot 180 graden celsius en frituur hierin de frieten voor nogmaals 5 minuten. Laat de frieten goed uitekken en bestrooi ze met zout.

Geef een reactie