Stamppot snijbonen met boursin

600 gram kruimige aardappels
500 gram snijbonen
150 gram Boursin cuisine met room & kruiden
gemalen witte peper nnaar smaak

Bereidingstijd: 20 minuten
Voor 2 personen

Schil de aardappelen en snijd ze in kleinere stukken. Kook de aardappels gedurende 15 minuten gaar in ruim kokend water met een beetje zout. Was de snijbonen, verwijder de uiteinden en snijd of knip ze in kleine stukjes, kook de snijbonen in ruim 12 minuten gaar.
Giet de aardappels af en voeg de boursin toe, stamp tot een puree en schep de snijbonen door de puree. Breng de stamppot op smaak met versgemalen witte peper.
Serveer de stamppot op warme borden.

Lekker met bijvoorbeeld kleine worstjes en voeg eventueel uitgebakken spekreepjes toe aan de stamppot.

Stoofpeertjes uit de port

4 peren (Gieser Wildeman)
3 dl port
1 dl water
2 kaneelstokjes
4 kruidnagels
50 gram suiker

Bereidingstijd: ruim 60 minuten
Voor 4 personen

Schil de peren maar laat de steeltjes eraan zitten. Schenk in een hoge pan met dikke bodem de port en het water en voeg de kaneelstokjes, kruidnagels en suiker toe. Leg de peren in de pan en laat de peren op laag vuur in ruim 60 minuten gaar stoven.
Lekker met roomijs.

The Commitment to Malt

In 2009 richtten vijf Gall&Gall franchisers de whiskyvereniging Commitment to Malt op. Binnen 6 maanden groeide de vereniging uit tot de grootste whiskyvereniging van Zuid-Holland en één van de grootste in Nederland. Voor 15 euro per jaar genieten leden van Commitment to Malt van een aantal voordelen en daarnaast steunen ze een goed doel: SOS kinderdorpen. Eén van de oprichters is Peter Verbeek.

Even voorstellen

Toen Britt aan mij vroeg of ik een stuk wil schrijven over dranken en speciaal over whisky, hoefde ik niet lang na te denken: wie praat er nu niet graag over zijn passie!
Ik zal me eerst even voorstellen. Ik ben Peter Verbeek en eigenaar van Gall&Gall winkels in Leidschendam en Delfgauw. Mijn passie is wijn en whisky. Ik importeer op kleine schaal wijnen uit Europa. Niet zomaar wijnen maar wijnen met een verhaal en gemaakt door kleine wijnboeren die een eerlijk product maken. Klopt, niet de goedkoopste wijnen maar er wordt al genoeg grondwater verkocht! Lees verder The Commitment to Malt

Stamppot Boerenkool

750 gram aardappelen
500 gram gesneden boerenkool
1 rookworst van 375 gram
zout en peper naar smaak
1 blok smeltjus (Croma)

Bereidingstijd: 35 minuten
Voor 4 personen

Schil en was de aardappelen, snijd ze in kleine gelijke stukken. Doe de aardappelen in een grote pan met dikke bodem en voeg water toe totdat de aardappelen net onder staan. Voeg zout naar smaak toe. Leg de boerenkool erbovenop. Leg de deksel op de pan en breng het water aan de kook. Kook het geheel in 25 tot 30 minuten op een laag pitje gaar.
Maak ondertusssen de rookworst klaar, zie de verpakking voor de bereidingswijze en smelt de smeltjus.
Giet het overtollig vocht af en stamp de aardappels met de boerenkool. Breng verder op smaak met peper.
Verdeel de boerenkool over 4 borden. Maak een kuiltje in de boerenkool en schep hierin een beetje jus. Snijd de rookworst in plakken en serveer deze erbij.

Nieuw Zeelandse wijnen?!

Nieuw Zeeland is met haar wijnen in opkomst. Steeds vaker zijn de wijnen uit deze nieuwe wijnwereld te krijgen bij de supermarkten en de slijters. Het zijn niet de ‘goedkoopste’ wijnen en daarom gingen wij op onderzoek uit waarom je een Nieuw Zeelandse wijn moet kopen.

Bula Wine

De ultieme mogelijkheid om dit uit te zoeken is natuurlijk een wijnproeverij. De geboren Nieuw Zeelander Paul Zijlstra, eigenaar van Bula Wine, organiseerde er zo één. In spijkerbroek, gympen en een fleurig overhemd verteld hij enthousiast over zijn wijnen en passie. Lees verder Nieuw Zeelandse wijnen?!