Kipfilet met mandarijnenmayonaise

2 enkele kipfilets 4 tenen knoflook, ongeschild 1 theelepel paprikapoeder 1/2 theelepel chilipoeder zout en peper naar smaak 3 eetlepels olijfolie 3 mandarijnen 3 eetlepels mayonaise ovenschaal Bereidingstijd: 50 minuten Voor 2 personen Verwarm de oven voor op 200 graden C. Pers 2 mandarijnen uit en meng dit met 3 eetlepels olijfolie, voeg de paprikapoeder, chilipoeder, peper en zout naar smaak toe. Wrijf hier de kipfilets mee in. Vet een ovenschaal in en leg hierin de kipfilets en schenk wat marinade over de kipfilets. Verdeel de tenen knoflook over de ovenschaal. Bak de kipfilet in 30 minuten af of tot ze gaar zijn. Pers de laatste mandarijn uit en roer het sap door de mayonaise. Breng verder op smaak met versgemalen zwarte peper. Serveer de mandarijnenmayonaise bij de kipfilet. Lekker met gebakken aardappels, geroerbakte sperziebonen of een salade.

Geef een reactie