Tapenade van zongedroogde tomaten

1 potje zongedroogde tomaten
4 gegrilde rode paprika’s (potje)
1 kleine rode ui, fijngehakt
100 gram pijnboompitten
half zakje basilicum (blaadjes)
1 grote teen knoflook, uitgeperst
versgemalen peper en zout naar smaak

Bereidingstijd: 10 minuten
Voor 1 jampot

Doe de tomaten samen met de olie en de overige ingrediƫnten in de keukenmachine en mix totdat het geheel fijn is. Stop af en toe om het door te roeren, zodat het goed kan mixen. Schep het mengsel over in een glazen pot en bewaar het in de koeling tot gebruik.

Geef een reactie