Witlofsalade met peer en gorgonzola

2 stuikjes witlof
1 handpeer
100 gram gorgonzola
1 eetlepel honing
1 eetlepel balsamico-azijn
3 eetlepels olijfolie
peper en zout naar smaak

Voor 2-3 personen als klein voorgerecht
Bereidingstijd:10 minuten

Snijd het kontje van de witlof af, verwijder hert buitenste blad en eventueel de harde kern. Snijd de lof in dunne sliertjes, was en droog de witlof. Verdeel de witlof over 2-3 bordjes.
Schil de peer en snijd deze in dunne repen, verkruimel de gorgonzola. Verdeel de peer en gorgonzola over de bordjes.
Voeg voor de dressing de honing, balsamico, olijfolie en peper en zout samen en meng deze goed tot het 1 geheel is. Schenk de dressing over de salades en serveer.

Geef een reactie