Wortelsalade

3 grote bospeen halve groene paprika 1/3 komkommer 1,5 eetlepel witte wijnazijn 6 eetlepels olijfolie flinke scheut citroensap 1 theelepel suiker snufje cayennepeper peper en zout naar smaak Bereidingstijd: 10 minuten Voor 2-3 personen Schil de wortels, verwijder de onderkant en rasp ze dik. Was de paprika, halveer, verwijder de zaadlijsten en de zaadjes en hak de helft fijn. Was de wortel en snijd deze ook fijn. Meng voor de dressing de witte wijnazijn, olijfolie, citroensap, suiker, cayennepeper, peper en zout en roer tot de suiker is opgelost. Hussel de groente door elkaar en schenk de dressing erover heen. Lekker bij bijvoorbeeld een Oosterse maaltijd. [singlepic  id="692" w="100"  float="left"] [singlepic  id="691" w="140" ]

Geef een reactie