De ene barbecuet op gas, de ander doet liever aan skottelbraai en voor de fanatiekeling is er de Big Green Egg. Dit is een keramische barbecue met superieure grilleigenschappen die minimaal 1400 euro kost. Voor een tientje heb je echter ook een BBQ van de bouwmarkt en ook hierop kan je heerlijke gerechten bereiden. Zelf doen we dit met een Weber Smokey Joe. Welk apparatuur je ook hebt, het gaat uiteindelijk maar om een ding: lekker eten en buiten zijn.
Over koken op een gas-barbecue gaan we het hier niet hebben. Liever geven we hier tips en trucs voor een perfecte avond met een houtskool-barbecue.
