Categorie archief: Uit eten

De Compagnon

no images were found

Zo af en toe vind je een verborgen plekje op de wereld waar werkelijk een parel van een restaurant is gevestigd. Aan het einde van de Guldenhandsteeg, een zijsteeg van de Warmoestraat in Amsterdam, tref je zo’n parel. Loop je op het ene moment nog tussen de drommen toeristen op de Wallen, voor je het weet sta je in een zeer charmant restaurant. We krijgen één van de beste tafels toegewezen en als we naar buiten kijken, kijken we uit over het Damrak en zien we rechts het Centraal Station. De drukte hebben we achter ons gelaten en nu is het genieten geblazen.

Lees verder De Compagnon

Niven

Niven is Niven Kunz, is Restaurant Niven, is Niven Delicious, is Niven Klein Hotel, is per
1 april ook Niven Basics (brasserie en kookstudio) én is de belofte van 2011 volgens GaultMillau. En als dat nog niet genoeg is, doet Niven ook nog eens aan catering. Kortom Niven Kunz is een jonge, ambitieuze en talentvolle kok die flink aan de weg timmert.

[singlepic  id=”633″ w=”100″  float=”left”] [singlepic  id=”636″ w=”100″  float=”left”] [singlepic  id=”643″ w=”100″  float=”left”] [singlepic  id=”637″ w=”100″ ]
Twee jaar geleden opende Niven de deuren van zijn restaurant, amper een half jaar later ontvangt het restaurant haar eerste Michelinster welke ze heeft weten te behouden. Het is niet de eerste ster die Niven heeft weten te bemachtigen. Op een nóg jongere leeftijd, 24 toen, kookte hij zijn vorige restaurant ’t Raethuys in Wateringen naar een Michelinster. Door een zakelijk conflict moest dit restaurant echter sluiten. Een jaar later maakte hij een doorstart als chefkok met Restaurant Niven en de rest is geschiedenis.

[singlepic  id=”634″ w=”140″  float=”left”] [singlepic  id=”635″ w=”140″  float=”left”] [singlepic  id=”642″ w=”140″ ]

Niven Kunz is goed met de sociale media, hij twittert er aardig op los en organiseert zo af en toe een Twittable, of wel een twitter-tafel. Etenofzo volgt Niven al een jaartje op twitter en liet deze twittable niet aan zich voorbij gaan. Nieuwsgierig naar het restaurant, het eten en de kwaliteit togen we donderdag 10 maart naar Rijswijk. We werden gelukkig niet teleurgesteld, zie de foto’s voor een impressie of kijk voor een recensie op Knoopjelos.nl.

[singlepic  id=”638″ w=”140″  float=”left”] [singlepic  id=”639″ w=”140″  float=”left”] [singlepic  id=”641″ w=”140″ ]

De Pepermolen

Vijf jaar geleden maakte eigenaar en gastheer Wilbert Hilgersom de grote stap, hij zei de financiële administratie vaarwel en opende het restaurant De Pepermolen. Lees verder De Pepermolen

Le Mignon

Le Mignon in Zoetermeer is Frans: Franse kaart, Franse bediening en een Franse keukenbrigade onder leiding van chefkok K. Ait-Meddour. Kortom Frans tot in de puntjes. Lees verder Le Mignon