Categorie archief: Dranken

Frambozen Scroppino

200 gram frambozensorbetijs
100 gram roomijs
500 ml prosecco
flinke scheut wodka
100 ml ongezoete room

Meng in een grote kom de frambozensortbetijs samen met het roomijs en verdun dit met de prosecco totdat dit een de dikte van een milkshake heeft. Voeg aan het mengsel een flinke scheut wodka en de ongezoete room toe zodat het geheel lekker romig wordt. Mix daarna nog even stevig door schenk over de champagneglazen. Serveer direct.

Ballumer koffie

Neem een Irish coffee glas en schenk hierin ca 35 ml Nobeltje. (een vol borrelglaasje)
Vul de rest van het glas met koffie naar eigen keuze. Voeg tot slot nog een flinke toef slagroom toe en serveer.

Egg Nog

4 scharreleieren, gescheiden
45 gram kristalsuiker
1,5 eetlepel bruine rum
225 ml volle melk
100 ml slagroom
nootmuskaat ter garnering

Voor 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten

Doe de eiwitten in een grote, schone schaal en klop tot het eiwit sneeuw-wit is en er pieken ontstaan als de garde of mixer omhoog getrokken wordt.
Voeg in een andere schaal de eidooiers, suiker, melk, slagroom en rum samen en roer dit totdat het mengsel licht gebonden is. Schenk dit mengsel over in een pan met een dikke bodem en laat het mengsel op laag vuur koken. Roer af en toe totdat het mengsel dik en romig is.
Haal de pan van het vuur en schep de helft van het geklopte eiwit toe, en roer voorzichtig totdat het eitwit goed gemengd is. Voeg dan de overige eiwit toe en schep nogmaals goed door.
Verdeel de egg nog over 4 hittebestendige glazen en bestrooi met een beetje nootmuskaat. Serveer direct.

Sinaasappel-mango smoothie

1 eetrijpe mango
4 uitgeperste perssinaasappels
1 zakje vanillesuiker
200 ml yoghurt

Bereidingstijd: 10 minuten
Voor 4 personen

Schil de mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukken. Pers de sinaasappels uit en doe deze samen met de mango, vanillesuiker en de yoghurt in de blender en mix tot het een gladde smoothie is. Schenk de smoothie over 4 longdrinkglazen en serveer.

Perziksmoothie met rum

1 theelepel vanille suiker
300 ml melk
1 eetlepel rum
2 verse perziken
6 ijsblokjes

Bereidingstijd: 5 minuten
Voor 2 personen

Schil de perzik, verwijder de pit en doe het vruchtvlees in een maatbeker. Pureer de perzik en voeg melk, vanillesuiker en de rum toe. Doe in elk glas 3 ijsklontjes en verdeel de smoothie over de 2 glazen, serveer direct.