Tagarchief: pizza

Gehakttaart met paprika

9 plakjes bladerdeeg
2 eetlepels olijfolie
1 ui
1 paprikamix (geel, groen, rood)
500 gram rundergehakt
paprikapoeder, peper en zout naar smaak
tzazikisaus voor erbij

Bereidingstijd: 40 minuten
Voor 4 personen

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd deĀ  ui grof. Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en zaadjes en snijd de paprika’s in reepjes.
Laat het bladerdeeg ontdooien. Leg de bladeren overlappend op een met bakpapier beklede bakplaat, druk de naden goed aan. Voeg aan het gehakt de paprikapoeder, peper en zout en meng de kruiden goed door het gehakt. Verhit de olijfolie in een koekenpan bak hierin het gehakt rul. Voeg de ui en de repen paprika toe en roerbak het geheel gedurende 5 minuten. Verdeel het gehaktmengsel over de plakjes bladerdeeg en bak de taart in de oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Haal de taart uit de oven en snijd in 4 stukken. Serveer met de tzazikisaus.

Pizza met gerookte zalm en sla

2 verse steenoven pizzabodems (AH)
1 blikje tomatenpuree
2 eetlepels goede olijfolie
1 eetlepel provencaalse kruiden
1 ui
50 gram jonge bladsla (mix van rucola, lollo rosso, eikenbladsla)
100 gram gerookte zalm (vervang eventueel door een goede rauwe ham)
6 cocktailtomaten

Bereidingdtijd: 20 minuten
Voor 2 personen

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de tomatenpuree met de provencaalse kruiden en 1 eetlepel olijfolie. Strijk de puree over de pizzabodems. Pel de ui en snijd ze in fijne ringen. Verdeel de ui over de pizza en bak de pizza in cica 10 minuten goudbruin en gaar.
Snijd de zalm in reepjes. Snijd de tomaten in blokjes en meng ze met de zalm, de jonge bladsla en 2 eetlepels olijfolie.
Haal de pizza uit de oven en laat circa 3 minuten afkoelen. Verdeel de salade erover.

Pizza met aardappel en rauwe ham

Reken hierbij op 1 pizza p.p. Maar met een goede salade erbij is het ook een prima hoofdgerecht voor 4 personen, de pizza’s zijn namelijk erg machtig.

2 verse pizzabodems
1 ui
350 gram aardappelschijfjes
1 vleestomaat
80 gram rauwe ham
blok 100 gram pittige Cheddarkaas 48+
2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
1 theelepel gedroogde tijm
50 ml droge witte wijn
witte peper en zout naar smaak

Bereidingstijd: 35 minuten
Voor 2 pizza’s

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Ontvel de tomaat en pureer deze in de staafmixer tot moes. Verhit in een sauspan de gepureerde tomatenmoes en voeg hier aan toe de gedroogde Italiaanse kruiden, een eetlepel olijfolie en peper en zout naar smaak. Voeg eventueel een klein beetje suiker toe. Laat dit voor 15 minuten op zacht vuur inkoken.
Pel de uien en snijd deze in reepjes. Verhit in een koekenpan een eetlepel olijfolie en fruit hierin de uien totdat ze glazig zien, voeg 1 theelepel gedroogde tijm toe en 50 ml witte wijn. Laat dit voor 10 minuten inkoken.
Indien je verse aardappels gebruikt, dan eerst deze schillen, in schijfjes snijden en voor 15 minuten in kokend water met een beetje zout gaar koken. Als je aardappelschijfjes uit een pakje gebruikt deze ook eerst gaar koken. Rasp de cheddarkaas.
Beleg twee pizza’s met de tomatensaus. Bestrooi de pizza’s met geraspte cheddar, verdeel daarna het uienmengsel en leg hierop de voorgekookte aardappelschijfjes. Bestrooi het geheel met verse peper. Bak de pizza’s af in ongeveer 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven. Leg de rauwe ham over de afgebakken pizza’s. Laat de pizza’s voor 5 minuten rusten en serveer daarna direct.

Reken hierbij op 1 pizza p.p. Maar met een goede salade erbij is het ook een prima hoofdgerecht voor 4 personen, de pizza’s zijn namelijk erg machtig.

2 verse pizzabodems
1 ui
350 gram aardappelschijfjes
1 vleestomaat
80 gram rauwe ham
blok 100 gram pittige cheddarkaas 48+
2 theelepels gedroogde italiaanse kruiden
1 theelepel gedroogde tijm
50 ml droge witte wijn
witte peper en zout naar smaak

Bereidingstijd: 35 minuten
Voor 2 pizza’s

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Ontvel de tomaat en pureer deze in de staafmixer tot moes. Verhit in een sauspan de gepureerde tomatenmoes en voeg hier aan toe de gedroogde italiaanse kruiden, een eetlepel olijfolie en peper en zout naar smaak. Voeg eventueel een klein beetje suiker toe. Laat dit voor 15 minuten op zacht vuur inkoken.
Pel de uien en snijd deze in reepjes. Verhit in een koekenpan een eetlepel olijfolie en fruit hierin de uien totdat ze glazig zien, voeg 1 theelepel gedroogde tijm toe en 50 ml witte wijn. Laat dit voor 10 minuten inkoken.
Indien je verse aardappels gebruikt, dan eerst deze schillen, in schijfjes snijden en voor 15 minuten in kokend water met een beetje zout gaar koken. Als je aardappelschijfjes uit een pakje gebruikt deze ook eerst gaar koken. Rasp de cheddarkaas.
Beleg twee pizza’s met de tomatensaus. Bestrooi de pizza’s met geraspte cheddar, verdeel daarna het uienmengsel en leg hierop de voorgekookte aardappelschijfjes. Bestrooi het geheel met verse peper. Bak de pizza’s af in ongeveer 10 tot 15 minuten in de voorverwamde oven. Leg de rauwe ham over de afgebakken pizza’s. Laat de pizza’s voor 5 minuten rusten en serveer daarna direct.