Hollandse nieuwe

Op dinsdag 8 juni start het haringseizoen en wordt de Hollandse Nieuwe (maatjesharing) volop aangeboden. De supermarkten spelen hier handig op in want de haring is deze week overal in de aanbieding. Hollandse Nieuwe is de eerste jonge haring van het seizoen die geschikt is voor consumptie en moet voldoen aan bepaalde eisen: het vetpercentage