Champagne

Oud en Nieuw, het moment van knallende kurken en proosten op het nieuwe jaar dat doen we het liefst met champagne. Maar zonder enige twijfel is champagne, nog steeds, het vineuze symbool van luxe. Enkele van de beroemde topproducenten (of Grand Marques) zijn zelfs bekend bij mensen die zich het spul nooit zouden kunnen veroorloven.

Nobel en Nobeltje

De kerstvakantie ligt in het verschiet en verbazingwekkend veel mensen gaan dan naar de Waddeneilanden. Mocht Ameland je bestemming zijn dan hier de culinaire tip: Nobel en Nobeltje. [singlepic  id=”558″ w=”130″  float=”left”] [singlepic  id=”560″ w=”130″  float=”left”] [singlepic  id=”559″ w=”130″ ]

Kerst

De komende twee weken staat Etenofzo.nl geheel in het teken van Kerst. Met veel plezier hebben we gewerkt aan de voor-, hoofd- en nagerechten.  We hebben gekozen voor klassieke recepten of juist die in een nieuw jasje gestoken zijn en voor simpele, makkelijke gerechten maar dan net wat luxer dan ‘normaal’. Bij ons geen kerstmenu’s,

Fazantfilet met gorgonzola en gepofte cherrytomaten

De romige gorgonzola en tomatenbommetjes maken het een ware smaaksensatie.

Whisky & Spijs-proeverij

Een Whisky & Spijs-proeverij? Een wijn-spijsproeverij kennen we allemaal wel, wijn is immers dé begeleider van lekker eten. Kan dat dan ook met whisky? Op uitnodiging van Peter Verbeek (The Commitment to Malt) gaan we op onderzoek. Op naar de proeverij in De Heerlijkheid waar we zes gerechtjes voorgeschoteld krijgen, gepaard met een mooie whisky.

Culinaire evenementen III

Culinaire evenementen vinden niet alleen plaats in de grote steden, ook in de regio weten ze wel wat culinair genieten is. Wij zetten een aantal culinaire evenementen op een rijtje. Week van de Smaak, 6 tot en met 11 december 2010. Voor de winkeliers in het Damcentrum van Leidschendam staat deze week in het teken