Rabarber

Behoorde rabarber tot voor kort nog bijna tot de vergeten groente, inmiddels is de rabarber redelijk terug van weg geweest. Niet verwonderlijk want rabarber is goedkoop, makkelijk verkrijgbaar en gezond. Ondanks dat rabarber een groente is, wordt het vaak als fruit verwerkt. Zo wordt er vaak niet meer van gemaakt dan een compote of een

Rucola-rosevalaardappelstamppot met Westmalle-rabarber saus en karbonade

Een lekkere ‘zondagse’ maaltijd.

Culinaire agenda II

25e Leiden Culinair Het belooft een culinair feestje te worden! Van 23 t/m 26 juni