Champagne

Oud en Nieuw, het moment van knallende kurken en proosten op het nieuwe jaar dat doen we het liefst met champagne. Maar zonder enige twijfel is champagne, nog steeds, het vineuze symbool van luxe. Enkele van de beroemde topproducenten (of Grand Marques) zijn zelfs bekend bij mensen die zich het spul nooit zouden kunnen veroorloven.

Het “terroir” van gerechten

Warning: sprintf(): Too few arguments in /var/www/vhosts/etenofzo.nl/httpdocs/wp-content/themes/foodylite/functions.php on line 350

Ik geef toe dat het een beetje een “kip of het ei”- vraag is: ontwikkelen wijnstijlen in traditionele wijngebieden zich naar de streekkeuken toe of past de streekkeuken zich aan de stijl van de wijn aan? Waarschijnlijk ligt de waarheid ergens in het midden.

Op weg naar beter

Zoals jullie wel of niet weten, draait dit weblog op WordPress. Hiervan is zojuist een nieuwe versie verschenen die een berg nieuwe functionaliteit en een nieuwe standaard lay-out biedt. Daarom zal deze website de komende dagen regelmatig van gedaante wisselen. Heb geduld! Als het goed is bereiken we voor 22 juni weer een min-of-meer stabiele

Pinot Noir

… waarom een Pinot Noir kopen?? Nou deze druif kan verbluffend mooie wijnen opleveren!… Het hele artikel en wijnsuggesties

Wijnsuggesties Bordeaux

Hier volgen een aantal wijnen die zeker de moeite waard zijn. Zeker als je meer en meer gaat proeven dan ga je goed de verschillen merken tussen de “hapsnap” Bordeaux en de betere Bordeaux.

Bordeaux wijnen

Uitkijken met Bordeaux! Daar wordt nogal wat narigheid gebrouwen. Stugge, tannineuze, wrange rode wijnen van ongeinteresseerde of domkoppige wijnboeren. Hebben we echter een goede Bordeaux te pakken, en daar zijn er gelukkig heel veel van, dan is het ook meteen prinsjesdag! Diep rode, fluweelzachte, tongstrelende heerlijkheden. Wijnen die we gemakkelijk tien jaar kunnen bewaren. Niets