De Compagnon

Zo af en toe vind je een verborgen plekje op de wereld waar werkelijk een parel van een restaurant is gevestigd. Aan het einde van de Guldenhandsteeg, een zijsteeg van de Warmoestraat in Amsterdam, tref je zo’n parel. Loop je op het ene moment nog tussen de drommen toeristen op de Wallen, voor je het

Niven

Niven is Niven Kunz, is Restaurant Niven, is Niven Delicious, is Niven Klein Hotel, is per 1 april ook Niven Basics (brasserie en kookstudio) én is de belofte van 2011 volgens GaultMillau. En als dat nog niet genoeg is, doet Niven ook nog eens aan catering. Kortom Niven Kunz is een jonge, ambitieuze en talentvolle

De Pepermolen

Vijf jaar geleden maakte eigenaar en gastheer Wilbert Hilgersom de grote stap, hij zei de financiële administratie vaarwel en opende het restaurant De Pepermolen.

Le Mignon

Le Mignon in Zoetermeer is Frans: Franse kaart, Franse bediening en een Franse keukenbrigade onder leiding van chefkok K. Ait-Meddour. Kortom Frans tot in de puntjes.